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供应结冷胶...
供应结冷胶
产品名称:供应结冷胶
当 前 价: 180.00 发布日期:2016/12/10
信息类型:供应 有效时间:90
产品数量: 所 在 地:
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郑州天通食品有限公司
联系人:齐亚飞(先生)
电话:0371-86035099-60810002
传真:请登录后查看
地址:郑州市万客来长通商贸城3-21号
邮编:450052
网址:http://zztiantong.zg114w.com
  详细说明
结冷胶又称凯可胶,是一种高分子线性多糖,田4个单糖分子组成的基本单元重复聚合而成.其基本单元是由1,3—和1,4—连接的2个葡萄糖残基,1,3—连接的1个葡萄糖醛酸残基,和1,4—连接的1个鼠李糖残基组成。其 中葡萄 糖醛酸可被钾、钠、钙、镁中和成混合盐。并且天然结冷胶合有O—酰基(甘油酰基和乙酰基)。天然或称高酰基结冷胶可形成高弹性低硬度凝胶。乙酰化结冷胶通过碱处理除去O—酰基后生成低酰基结冷胶,再经过滤可得到纯化低酰基结冷胶,即商品结冷胶,其相对分子质量约为50万。 结冷胶 是一种由微生物多糖;它具有由四糖重复单元组成的线性结构。作为多功能胶凝剂、悬浮剂、增稠剂等,它能单独或结合其它产品复配后使用与其他胶体材料相比,它具有如下优越特性: 1、 用量极低; 2、 极好的热稳定性和耐酸性; 3、 优越的呈味性; 4、 极其高的凝胶透明度; 5、 弹性和硬度的可调性; 6、 良好的配伍性。 [质量指标] 指标名称 指标 成份 外观 颜色 干燥失重 细度 微生物多糖 干燥、自由流动的粉末 奶黄到白色 ≤14% 40目(355微米)-100目(150微米) [包装规格] 25kg/桶,另外可根据用户需求调节包装规格。 [运输及贮存]产品运输必须轻卸轻放,防止日晒、雨淋,并远离热源不得与有害、有毒和易污染物品一起混运。该产品需密封,置于干燥环境中。
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